LẨU NẤM Ashima

LẨU NẤM – dành cho 6-7 ng` nhé

1. Nguyên liệu nấm: (chợ Hàng Bè)
– Nấm cua: 01 gói (15.000đ)
– Nấm hải sản: 03 lạng (8000đ/lạng)
– Nấm mỡ: 02 lạng (5000đ/lạng)
– Nấm đùi gà: 02 lạng (7000đ/lạng)
– Nấm hương tươi: ½ gói (17000đ/gói)
– Nấm sò: 02 lạng

2. Nguyên liệu chế biến nước dùng: Nồi lẩu của bếp từ Midea nhé
– Xương cục: 05 lạng
– Đẳng sâm: ½ lạng – 2 bữa
– Hạt sen khô: ½ lạng – 2 bữa
– Hạt kỷ tử: ½ lạng – 2 bữa
– Táo đỏ: ½ lạng – 2 bữa
– Tỏi để cả nhánh: Tỏi ta 10 tép, tỏi Tàu 4 tép
– Gừng: 1 đốt ngón tay
– Đường: 1 thìa canh
– Gia vị: 3 thìa sữa chua
– Mì chính: 3 thìa sữa chua
– Bột nêm Knorr: 2 thìa sữa chua

3. Nguyên liệu làm gia vị chấm:
– Bột canh, ít thui ko mặn nhé
– Mì chính
– Đường
– Bột nêm Knorr
– Vừng, lạc
– Rau mùi, hành lá, 1 tép gừng nhỏ

4. Đồ ăn kèm
– Thịt bò thăn + lõi rùa: 5 lạng
– Gà
– Rau muống, cần, cải thảo
– Đậu phụ
– Khoai môn
– Mì trứng hoặc mì vằn thắn tươi ăn rất hợp nhé. Ăn mỳ tôm sẽ hơi mặn

Cách chế biến:
– Cho xương vào nồi, đun sôi bỏ nước đục.
– Ninh xương với đẳng sâm, hạt sen khô (20 viên), hạt kỷ tử.
– Trước khi ăn cho táo đỏ, 4 nhánh tỏi Tàu hoặc 10 nhánh tỏi ta để nguyên, 1 tép gừng đập dập vào nước dùng. Cho 1 thìa đường (thìa canh), 3 thìa mì chính, 3 thìa bột canh, 2 thìa bột nêm (thìa ăn sữa chua) vào nồi nước dùng.
– Gia vị chấm: trộn 1 ít mì chính, bột canh, bột nêm, đường, vừng rang, giã cho thơm. Mùi, hành lá rửa sạch để tủ lạnh cho át mùi, cắt nhỏ trộn lẫn gia vị chấm. Thêm 1 ít gừng.
– Thịt bò thái lát mỏng, để ngoài, ko cho vào tủ lạnh, ko ướp
– Các loại nấm cho hết vào nồi, đậy nắp sôi 5’ là ăn đc.

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: